Vini Volanti
Catalogo B2B — Luglio/Agosto 2026
17 vignaioli artigiani, 103 etichette. Prezzi riservati agli operatori HoReCa (in alto a destra “Vedi i prezzi”). ❤ i vini del cuore.
Ai piedi della Valchiusella, a due passi da Carema, a circa 500 m di altitudine. Terreni di matrice morenica esposti a sud-est. Costantino, giovane vignaiolo del Canavese, dal 2018 vinifica con intervento minimo e massimo rispetto vigne storiche dell'800 recuperate. Poche magnifiche bottiglie, dedicate a chi ama la finezza profonda del nord Piemonte.
| Giallo di Chy Erbaluce |
2023 | Esaurito | riservato |
| Incipit Croatina |
2023 | Disponibile | riservato |
| Clandestino ❤ Freisa |
2023 | Esaurito | riservato |
| Morenico Nebbiolo (Picotendro, Cobianco, Lampia) |
2023 | Disponibile | riservato |
| Tagliente Riesling |
2024 | Esaurito | riservato |
WineNut winemakers è uno stile di vita: l'enologia come viaggio e scoperta. Dopo ricerca e collaborazioni con produttori che recuperano vigneti abbandonati, Loris e William disegnano vini unici e limitati. Vinificazioni spontanee senza solfiti, mirate macerazioni, nessuna filtrazione. Vignaioli itineranti: visione, follia, interpretazione.
| Trigeo ❤ Vespaiola - affinamento in anfora (Veneto) |
2024 | Disponibile | riservato |
| Nocciolo Tai rosso + Cabernet franc + Merlot (Veneto) |
2020 | Disponibile | riservato |
| Azdora Albana macerata (Emilia Romagna) |
2023 | Disponibile | riservato |
Nel 1998 Filippo recupera una piccola borgata medievale, Campiume, a Fognano di Brisighella. Vinifica su terreni gessoso-calcarei che donano finezza, stoffa e longevità al Sangiovese. Dal 2023 in un nuovo 'vecchio' podere, l'Oliveta.
| Campaglione bianco Trebbiano |
2022 | Disponibile | riservato |
| Gea Albana |
2023 | Disponibile | riservato |
| Anam bianco Trebbiano |
2023 | Disponibile | riservato |
| Anam orange ❤ Albana - anfora |
2023 | Disponibile | riservato |
| Anam rosato Sangiovese |
2023 | Disponibile | riservato |
| Anam rosso Sangiovese |
2018 | Disponibile | riservato |
| Campaglione rosso Sangiovese |
2022 | Disponibile | riservato |
| Campiume Sangiovese Annate disponibili: 2010, 2011, 2012, 2017, 2018 |
2019 | Disponibile | riservato |
| Oudeis ❤ Sangiovese Annate disponibili: 2012, 2014, 2015 |
2017 | Disponibile | riservato |
| Fieni Malbo + Merlot + Cabernet sauvignon + Sangiovese Annate disponibili: 2010, 2012, 2014 |
2016 | Disponibile | riservato |
Il sogno di un grande vino con la varietà alcamese per eccellenza, il Catarratto, da una magnifica vigna sul monte Bonifato accanto alla riserva 'Bosco d'Alcamo'. Anno dopo anno Gigi regala vini territoriali, tesi e intriganti.
| Nostrale ❤ Catarratto |
2024 | Disponibile | riservato |
| Catartico Catarratto macerato |
2018 | Esaurito | riservato |
| All'ombra dei pini Catarratto - metodo classico (sboccatura marzo 2025) |
2022 | Esaurito | riservato |
| Rosato Nero d'Avola |
2023 | Disponibile | riservato |
Carlo e Tatiana si conoscono a Milano a metà anni '90. Nel 2007 impiantano i primi 4 ettari a Perfugas, sulle sponde del lago Coghinas. Vini sinceri figli del vento e di un microclima unico: di sorso, di sale e di luce.
| Fria Vermentino |
2024 | Disponibile | riservato |
| Prama dorada Vermentino + Moscato + Malvasia |
2023 | Disponibile | riservato |
| Familia Muristellu + Carcajiola + Cannonau |
2022 | Disponibile | riservato |
| Oberaia Cannonau |
2022 | Disponibile | riservato |
| Tempo Rei ❤ 50 cl Cannonau + Cabernet sauvignon - stile Banyuls, 4 anni legno + 1 in damigiana |
2016 | Disponibilità limitata | riservato |
Il progetto Almayer nasce nell'opificio di Alfredo La Cava a Chieri. Alfredo mastro aromatiere e distillatore, Emanuele giovane creativo: macerati idroalcolici e distillati che ricercano profondità, complessità ed equilibrio. Produzione sartoriale, piccoli batch, tirature limitate. Solo botaniche pure.
| Amaro dei Ruderi ❤ 70 cl 28° - assenzio, alloro, larice, quassio, chiodo di garofano, genziana, rovere, sambuco, camomilla, rosa bulgara, chinotto, limone |
s.a. | Disponibile | riservato |
| Amaro delle Oche 70 cl 25° - arancia dolce, lavanda, assenzio, rosmarino, kumquat, rabarbaro, genziana, fico, zafferano, quassio, levistico |
s.a. | Esaurito | riservato |
| Gin Baccanuda 70 cl 41° - London dry gin, ginepro blu, poco anice verde |
s.a. | Disponibile | riservato |
| Gin Baccanuda Navy Strenght ❤ 70 cl 58° - London dry gin a grado pieno, intenso e nitido |
s.a. | Disponibile | riservato |
| Fernet Il Tragico 70 cl 39° - Fernet 'vecchia scuola', spezie scure, menta, note amaricanti |
s.a. | Disponibile | riservato |
Figlio d'arte, dal 2015 conduce due ettari impiantati negli anni '80 senza prodotti di sintesi. Fermentazioni con lieviti indigeni, niente filtraggi, solfiti in dosi omeopatiche solo in vinificazione. La scelta di non dosare dona Champagne gourmand ed eleganti, con trama ricca, complessità e finezza.
| Blanc de Noir Trois Villages Pinot Noir - Brut Nature |
s.a. | Esaurito | riservato |
| Blanc de Noir Trois Villages (Magnum) 1500 ml (magnum) Pinot Noir - Brut Nature |
s.a. | Esaurito | riservato |
| BdN Millésimé Landreville ❤ Pinot Noir - Brut Nature |
2018 | Esaurito | riservato |
| BdB Celles-sur-Ource Chardonnay - Brut Nature |
s.a. | Disponibile | riservato |
Dopo esperienze in biodinamica anche fuori dalla Francia, Margaux e Lothar si incontrano nel 2018 e nel 2021 danno vita al loro sogno. Lavorano quasi cinque ettari tra Saint Aubin, Bouzeron, Auxey Duresses e le Haut Côtes de Beaune. Tini aperti per i rossi, barrique per i bianchi: vini espressivi, vivi e puri.
| Bourgogne Aligoté Aligoté |
2023 | Esaurito | riservato |
| Bouzeron ❤ Aligoté |
2023 | Disponibile su assegnazione | riservato |
| Bourgogne Haute Côtes de Beaune Blanc Chardonnay - 24 mois d'elevage |
2023 | Disponibile | riservato |
| Bourgogne Pinot Noir |
2023 | Disponibilità limitata | riservato |
| Coteaux Bourgignon Gamay |
2022 | Esaurito | riservato |
| Bourgogne Haute Côtes de Beaune Rouge ❤ Pinot Noir |
2024 | Disponibile | riservato |
| Auxey Duresses Pinot Noir |
2023 | Disponibile | riservato |
Dal 2019 Caroline e Thibaut vinificano nel nord del Mâconnais, denominazione Mâcon-Lugny. Biodinamica e nessuna meccanizzazione, aiuto dei loro cavalli Comtois. Vini di ogni parcella affinati su fecce fini in acciaio e demi-muids: finezza e notevole capacità di 'garde'.
| En l'Aubrain Monopole Chardonnay |
2023 | Disponibile | riservato |
| En l'Aubrain Monopole (Magnum) 1500 ml (magnum) Chardonnay |
2023 | Disponibile | riservato |
| Sur le Four Chardonnay |
2023 | Disponibile | riservato |
| Sur le Four (Magnum) 1500 ml (magnum) Chardonnay |
2023 | Disponibile | riservato |
| Vignes de Bassy - Fût de Chêne ❤ Chardonnay |
2023 | Disponibile | riservato |
| Vignes de Bassy - Fût de Chêne (Magnum) 1500 ml (magnum) Chardonnay |
2023 | Disponibile | riservato |
| MMXIII Chardonnay Solo su prenotazione / assegnazione |
2023 | Disponibilità limitata | riservato |
| Symposion Chardonnay Solo su prenotazione / assegnazione |
2024 | Disponibilità limitata | riservato |
| La Guigne Pinot Noir ❤ Pinot Noir |
2023 | Disponibile | riservato |
| La Guigne Pinot Noir (Magnum) 1500 ml (magnum) Pinot Noir |
2023 | Disponibile | riservato |
Nella primavera 2019 Jean-Paul Thévenet unisce la tenuta di Morgon a quella del figlio Charly, che vinifica in Régnié. Agricoltura biologica, vecchie vigne di gamay oltre 70 anni, terroir granitico. Vinificazioni come da tradizione beaujolaise: fermentazione carbonica, spontanee, bassissima o assente solfitazione.
| Régnié En voiture Simone Gamay |
2023 | Disponibile | riservato |
| Régnié Grain & Granit ❤ Gamay |
2022 | Esaurito | riservato |
| Morgon Vieilles Vignes Gamay |
2022 | Esaurito | riservato |
Adrien cura 5,5 ettari in 13 parcelle nella denominazione Chignin, su suoli argillo-calcarei. Mondeuse, Jacquère, Altesse, Roussanne e varietà rare come Persan e Douce Noire. Biologico dal 2012, non interventista. Bianchi di spiccata mineralità, rossi di finezza con notevole potenziale d'affinamento.
| Cuvée Rosa Mondeuse |
2022 | Disponibilità limitata | riservato |
| Marie Clothilde ❤ Mondeuse |
2022 | Disponibile | riservato |
| Cuvée Octavie Persan |
2021 | Disponibile | riservato |
Cantina storica del XVI secolo, risparmiata dai bombardamenti. Sandrine ne ha preso le redini dopo studi in viticoltura ed enologia, avviando la certificazione biologica. Vigne ai piedi dei Vosgi, gran parte in territorio Grand Cru (non menzionato in etichetta). Minimo intervento, solforosa solo quando necessario in dosi basse.
| Decapsulez Moi Pinot Aux + Muscat + Riesling |
s.a. | Disponibile | riservato |
| Alsace Riesling Riesling |
2022 | Disponibile | riservato |
| Alsace Muscat Muscat |
2020 | Disponibile | riservato |
| Alsace Gewürztraminer Gewürztraminer |
2022 | Disponibile | riservato |
| Alsace Pinot Gris Pinot Gris - ossidativo |
2022 | Disponibile | riservato |
| Eclipse Pinot Auxerrois |
2022 | Disponibile | riservato |
| Arabesque Pinot Blanc + Pinot Gris |
2022 | Disponibilità limitata | riservato |
| Alsace Amoroso Gewürztraminer + Muscat |
2022 | Esaurito | riservato |
| Alsace Kadence ❤ Muscat + Riesling + Gewürztraminer |
2022 | Disponibile | riservato |
| Alsace Pinot Noir Pinot Noir |
2022 | Disponibile | riservato |
| Alsace Pinot Noir Pinot Noir |
2021 | Disponibile | riservato |
Nel cuore del Crozes-Hermitage. Lucie acquisisce i primi 4 ettari a Mercurol nel 2006, certificazione BIO dal 2009. Con la sorella Nancy incrementano le vigne, per lo più a Syrah. Una storia di famiglia di tre generazioni: vini fedeli al terroir del Rhône du Nord, fini, profondi, vellutati.
| Crozes-Hermitages Le 4 Vents Syrah |
2022 | Disponibile | riservato |
| Crozes-Hermitages Saint Jaimes (vieilles vignes) ❤ Syrah |
2022 | Disponibile | riservato |
| Crozes-Hermitages Saint Jaimes (Magnum) 1500 ml (magnum) Syrah |
2021 | Disponibile | riservato |
| Collines Rhodanniennes Marsana Marsanne |
2023 | Disponibile | riservato |
Julie e Mathieu, quinta generazione di vignaioli, gestiscono la tenuta dal 2015. Vigne di oltre cinquant'anni su suoli calcarei esposti a sud-ovest, con vista mare. Varietà tipiche di Patrimonio: Niellucciu e Vermentinu, con piccole quantità autoctone. Vini di grande carattere, sale e frutto.
| Grotta di Sole - Patrimonio Vermentinu |
2024 | Esaurito | riservato |
| Patrimonio blanc Inseme Vermentinu (parcelle Ravagnola e Grotta di Sole) |
2025 | Disponibile | riservato |
| Clos Marfisi Blanc ❤ Malvasia |
2023 | Disponibile | riservato |
| Clos Marfisi Rosé Niellucciu |
2025 | Esaurito | riservato |
| Patrimonio Mon Amour Niellucciu |
2021 | Disponibile | riservato |
| UVA Rouge - Patrimonio Carcaghjolu + Minustellu + Niellucciu |
2021 | Disponibilità limitata | riservato |
| Gritole - Patrimonio Niellucciu |
2019 | Disponibile | riservato |
| Douce Argile ❤ Muscat Petit Grain + Vermentinu sous voile - vino raro Solo su prenotazione / assegnazione |
2025 | Disponibile | riservato |
Filipe, lasciata la carriera da manager, sceglie le migliori uve dai suoi luoghi del cuore: Stiria, Brda e Istria. Atìmo è l'anagramma di 'Ti Amo'. Vinificazione semplice, fasi lunari, lunghe macerazioni in tonneaux da 500 litri, maturazione oltre un anno sui lieviti: un'affascinante velatura in bottiglia.
| Malvazija ❤ Malvasia |
2023 | Disponibile | riservato |
| Rebula Ribolla gialla |
2021 | Disponibile | riservato |
| Rebula (Magnum) 1500 ml (magnum) Ribolla gialla |
2021 | Disponibilità limitata | riservato |
Rado Šuman, visionario e concreto, estremo e aperto. Vinificazioni pure e vibranti, ancestrali e materiche. Approccio biodinamico vissuto come guida di vita, in vigna e in cantina in modo totale. Anno dopo anno vini frutto di grande fatica, senza compromessi, unici. Vini Veri.
| Sivi Pinot Pinot Grigio |
Esaurito | riservato | |
| Moon Drops Chardonnay + Muscat + Riesling + Renano + Pinot Grigio + Traminer + Sauvignon + Riesling Italico |
Esaurito | riservato | |
| Sun Drops | Esaurito | riservato | |
| Rheinriesling ❤ Riesling Renano |
2021 | Disponibilità limitata | riservato |
| Muscat Moscato Giallo |
2021 | Esaurito | riservato |
| Chardonnay Chardonnay |
2021 | Esaurito | riservato |
| Modri Pinot Pinot Nero |
2021 | Disponibilità limitata | riservato |
Vignaiolo di sesta generazione, Dennis alleva vigneti su suoli calcarei e limosi ricchi di loess, classificati Große Lage e 1.Lage (Grand Cru e Premier Cru), condotti in biodinamica. Fermentazione spontanea e lunghi riposi (18-24 mesi). Focus su Riesling e Pinot Nero; anche Barbera. Collaborazione con Cascina Intersenga (Vignale Monferrato).
| Riesling QW Riesling |
2021 | Esaurito | riservato |
| Riesling parcellare Im Großen Garten ❤ Riesling |
2021 | Disponibile | riservato |
| Riesling parcellare Kirschgarten Riesling |
2021 | Esaurito | riservato |
| Riesling parcellare Kirschgarten (3 lt.) 3000 ml (3 lt) Riesling |
2020 | Disponibile | riservato |
| Spätburgunder QW ❤ Pinot Nero |
2021 | Esaurito | riservato |
| Barbera Barbera |
2020 | Esaurito | riservato |
| Sekt Extra Brut Pinot Nero + Chardonnay + Pinot Bianco - 36 mesi sui lieviti Assemblaggio 2018+2019+2020, sb. marzo '25 |
#3 | Disponibile | riservato |
| Sekt Extra Brut (Magnum) 1500 ml (magnum) Pinot Nero + Chardonnay + Pinot Bianco |
#3 | Esaurito | riservato |
| Sekt Rosé Extra Brut Pinot Nero + Chardonnay + Pinot Bianco + 5% vino rosso Assemblaggio 2018+2019+2020, sb. marzo '25 |
#1 | Esaurito | riservato |
| Sekt Rosé Extra Brut (Magnum) 1500 ml (magnum) Pinot Nero + Chardonnay + Pinot Bianco |
#1 | Esaurito | riservato |
| Monferrato Rosso DOC (Dennis Wolf x Cascina Intersenga) Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Grignolino |
2024 | Disponibile | riservato |